Il Libro delle Erbe

Le loro proprietà medicinali, il loro uso culinario, dove trovarle, come coltivarle e raccoglierle

Autore/i: Lieutaghi Pierre

Editore: Rizzoli

prefazione dell’autore, traduzione e adattamento di Tito A. Spagnol.

pp. 416, nn. ill. b/n, Milano

In quest’epoca in cui tanti prodotti si ornano col nome di una pianta e nella quale le erbe medicinali e quelle aromatiche non stanno più chiuse nei cassetti dei rari erboristi, ma si affacciano anche nelle mostre dei droghieri e dei farmacisti, mancava per il pubblico un libro che consentisse al lettore di iniziarsi alla pratica affascinante della ricerca delle erbe benefiche, al modo di conservarle e di usarle, conoscendone le proprietà medicinali, oltre alle loro qualità gastronomiche.
Pierre Lieutaghi non è soltanto un insigne botanico, ma alla scienza arida e specifica unisce una vasta erudizione e un vivace spirito letterario. Infatti, presentata come un dizionario, quest’opera interesserà tutti gli appassionati della natura, facilitando il compito dei non specialisti mediante opportune appendici e lessici scientifici, rivelando i segreti delle erbe, i loro benefizi e anche i loro malefizi, riportando sia le stravaganti ricette degli antichi, riesumate spesso da testi vetusti, chiosati argutamente dall’autore, sia le ricette dei moderni fitoterapeuti.

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