La Cucina Giapponese
di Uehara Shiro; Schmidt-Muraki Masumi
Editore: Edizioni Calderini
Prezzo: € 18,00
Informazioni: prefazione degli autori. - pp. 90, nn. tavv. a colori f.t., Bologna
Stampato: 1992-05-01
Codice: 978887019612
Nella cucina giapponese si ha molto riguardo per le caratteristiche di ogni singolo ingrediente. Non ci si limita soltanto a sfamarsi o a gustare qualcosa di buono, ma si impara anche a conoscere ed apprezzare i doni della natura e l'arte culinaria. In questo libro viene presentata l'arte culinaria tradizionale, nata come cucina di corte, ed accanto a questa si illustrano le varianti moderne e popolari, che amplieranno il repertorio dei lettori.
Il volume è disponibile in copia unica
Argomenti: Giappone, Cultura Giapponese, Cucina e Ricette, Arte Culinaria,