La Cellula

La microbiologia ha fornito la materia prima e le tecniche per iniziare e approfondire lo studio della biologia molecolare.
Questo libro, che amplia quanto lo stesso autore ha svolto nel suo libro precedente dedicato al metabolismo e alla regolazione della cellula, pubblicato in questa stessa collana, fornisce le basi fisiologiche e molecolari dei meccanismi attraverso i quali la cellula microbica si adatta con successo ai cambiamenti ambientali.
Appare così che lo studio delle proprietà dei microrganismi costituisce ancora la migliore scuola di formazione alla biologia generale.
L’autore ha svolto quasi interamente la sua attività scientifica all’Istituto Pasteur di Parigi dove negli ultimi quarant’anni sono state fatte fondamentali scoperte di biologia molecolare.
Questo libro, che nasce da una lunga riflessione maturata nel corso di circa trent’anni di convivenza con i microrganismi e in particolare con il colibacillo, affronta alcuni dei temi più importanti della biologia dei microrganismi e precisamente la crescita batterica, la nutrizione, la mutazione, la costruzione di mappe genetiche, la soppressione, la permeabilità e il trasporto attivo, l’induzione enzimatica, la repressione degli enzimi di biosintesi, la regolazione negativa, » la natura chimica dei repressori e la loro modalità d’azione, la repressione catabolica e, infine, l’evoluzione delle vie biochimiche.

Georges Cohen, nato a Istambul nel 1920 e laureato alla Facoltà di Scienze di Parigi e Montpellier, è direttore del dipartimento di biochimica cellulare presso l’Istituto Pasteur di Parigi. Ha svolto numerose ricerche di enzimologia, genetica microbica, biologia molecolare e chimica delle proteine ed è autore di oltre 120 pubblicazioni scientifiche.